ビーンレスコーヒー飲んでみた: 新しいコーヒー体験
目次
ビーンレスコーヒーを飲んでみた
コーヒーなのにビーンレス！？ビーンレスコーヒーをæ - ash zero waste cafe & barで飲んでみました。
最近、コーヒーの価格が高騰していることが話題になっています。そんな中、コーヒーの代替品はどんなものがあるのかと探していると「ビーンレスコーヒー」に出会いました。これは、コーヒー豆を使わずにコーヒーの風味を再現する新しい試みです。
日本でも提供されている場所があると知り、実際に試してみることにしました。ビーンレスコーヒーがどのようにしてコーヒーの味を再現しているのか、そしてその味わいがどのようなものなのか、非常に興味をそそられました。
ビーンレスコーヒーとは何か
ビーンレスコーヒーとは、コーヒー豆の成分に近くなるように他の植物由来の原料から抽出または合成された化合物を用いて、従来のコーヒーの風味と香りを再現したコーヒーのことです。
Atomo Coffee🔗によって製造されています。
ビーンレスコーヒーの背景と目的
コーヒーは気候変動の影響を受けやすい植物であり、広大な土地や大量の水を必要とします。
地球環境に悪影響を与えずにおいしく楽しむ持続可能なコーヒーとしてビーンレス商品で新たなコーヒー文化の選択肢を提供しているそうです。
気になったこと ビーンレスとアラビカコーヒー50:50
ビーンレスコーヒーというかAtomoさんについて興味深い点があり、ビーンレスブレンドというアラビカコーヒーとビーンレスを50:50でブレンドした商品があります。このブレンドは日本でも有名な某コーヒーチェーンにブラインドテイスティングで勝利したそうです。
また、Atomo Coffeeインタビュー🔗によるとパートナー企業のコーヒー豆とブレンドすることも可能だそうで、興味あるコーヒー屋さんはパートナー登録してみてもよいかもしれないですね。
実際に飲んでみた感想
æ - Ash zero waste cafe & barさんで飲んだビーンレスコーヒーがこちらです。
味や香りの印象
店員さんによると、オーツミルクのラテが一番飲みやすいとのことでそちらを注文してみました。「一度体験すればじゅうぶんです」とこっそりと教えてくれました。
飲んでみて、意外とコーヒーのフルーツさというか酸味があったのは驚きですが、焙煎したきな粉みたいな味でした。店員さんの言っていたことはこういうことだったのかと理解できました。
また、店員さんが香り用にビーンレスコーヒーの粉を用意してくれました！粋すぎる!!
率直な感想としては、やはり焙煎したきな粉でした…
まとめ
ビーンレスコーヒーを試してみての総評
昨今のコーヒーの高騰やコーヒー2050年問題が迫る中、ビーンレスコーヒーの持続可能なコーヒーへの取り組みは素晴らしいと思います。
ただ、まだ味わいや香りはコーヒーにはまだ及ばないと感じたのでぜひ改善してほしいと思います。
他の人にオススメできるかどうか
無類のコーヒー好きだったら現状を知るために行ってみてもよいと思いますが、普通の人にはおススメしません。
参考文献
もしこのブログが役に立ったら、コーヒーを一杯おごってくれると嬉しいです。
